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RECETTE DE BASE
• DAWN® Mix Brownie : 1500 g
• Eau : 400 g
• Beurre : 200 g
A l‘aide d‘un batteur muni d‘une feuille, mélanger 1 minute en vitesse lente, puis 2 à 4 minutes en vitesse moyenne.
Ajouter 150 g d’inclusions au choix :
279004113 DAWN® Pépites Chocolat Blanc, 279010113 DAWN® Pépites Chocolat au lait, 279005113 DAWN® Pépites Chocolat Noir, noix ou fruits secs.
• Température de cuisson : 180 °C
• Temps de cuisson (pour une plaque 60 x 20 cm) :
texture “fondante” = 30 minutes
texture “cake” = 35 minutes
Code : 0.01365.388 / Sac 12.5 kg / DLUO : 9 mois
Les
produit
AVANTAGES DU MIX BROWNIE DAWN®
• Mix simple et rapide à utiliser
• Authentique recette américaine
• Pourcentage élevé de cacao
• Sans colorant, sans conservateur, sans huile de palme
• Produit fini stable à la congélation
