Tous les produits de la filière Boissons
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Caramel colorant E150a
Caramel Ordinaire 1140
Parce que nous goûtons d’abord avec les yeux, la couleur d’une boisson est primordiale: elle permet aux consommateurs de facilement reconnaitre un produit. Le Caramel Colorant offre une palette de teintes très vaste aux fabricants de...
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Sirops de céréales
Natu-Rice, Natu-Oat
Sirop de riz ou d’avoine liquide, obtenu par hydrolyse de la farine de riz ou d’avoine à l’aide d’enzymes naturelles (non issues d’OGM). Le sirop de riz est de couleur transparente légèrement dorée (Natu-Rice 35 et Natu-Rice 62)...
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Jus concentrés de fruits séchés
Natu-Dates, Natu-Prunes, Natu-Figs&Fruct
Jus concentré de fruits séchés obtenu par cuisson, dénoyautage, pressage, filtration et concentration. Matières sucrantes naturelles, elles apportent une note fruitée ainsi qu’une couleur à de nombreuses applications telles...
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Caramel colorant E150b
Caramel Colour 2100
Sethness-Roquette, leader européen sur le marché des Caramels Colorants et Burnt Sugars, s’est fixé comme objectif d’offrir une gamme la plus complète possible : dans cette optique, un nouveau Caramel Colorant Liquide E150b a été...
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Préparations antioxydantes
MAP dans l'industrie agroalimentaire
Le MAP est un conditionnement alimentaire dans lequel l’air normalement respirable sur terre a été modifié d’une manière ou d’une autre. Généralement combinée avec des températures abaissées, il s'agit d'une méthode extrêmement...
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Burnt sugar
Burnt Sugar 0085
La couleur des bières s’étend du jaune or pâle au noir, en passant par des nuances ambrées, cuivrées et acajous. Cette couleur est essentielle et permet la classification immédiate, par le consommateur, du type de bière...
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Purée de dattes
Natu-Datepurée
Matière sucrante naturelle, la purée de dattes est obtenue par cuisson, dénoyautage, pressage, filtration, concentration et mélange des pulpes au jus concentré. Elle est de couleur brun foncé, a un goût typique, fruité et sucré. La purée...
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Caramel colorant E150a
Caramel Ordinaire 1100M
Le terme de spiritueux renvoie à une boisson à fort taux d'alcool obtenue par distillation ou macération dans laquelle aucun sucre n’a été ajouté. Les spiritueux les plus populaires sont le rhum, le whisky, les eaux-de-vie de vin,...