L'offre des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire

S'inscrire à la newsletter

Tous les produits de la filière Boulangerie, viennoiserie, pâtisserie

22 produits répondent à votre demande, pour un résultat plus pertinent, utilisez les critères de la colonne de gauche.

  1. Mauri Extra Cream Standard

    Levures de panification

    Mauri Extra Cream Standard

    La Mauri Extra Cream Standard est une levure garantissant la fraîcheur, prête à l'emploi et facile à doser en industrie, pour des consommations de levure hebdomadaire idéalement supérieures à 15 tonnes. S’agissant d’une levure liquide,...
  2. Pâte NOISETTE Petits grains LIGNE TRABLIT

    Pâtes Parfum d'aromatisation

    Pâte parfum NOISETTE FINE LIGNE TRABLIT

    La pâte parfum Noisette LIGNE TRABLIT est fabriquée à partir de noisettes d'origine prestigieuse grillées et finement broyées. La pâte de noisette LIGNE TRABLIT existe en deux versions : Pâte Parfum NOISETTE FINE LIGNE TRABLIT : des...
  3. Mix Donut Cake

    Préparations en poudre sucrées

    Mix Donut Cake

    Recette de base Ingrédients : 1000 g de Mix donut450 g d’eau tempérée 1) Mélanger le Mix Cake-Donut à de l’eau dans un pétrin pendant une minute en vitesse lente puis 2 minutes en vitesse moyenne. La pâte doit être à une température...
  4. Mauri Extra Cream Stabilisée

    Levures de panification

    Mauri Extra Cream Stabilisée

    La Mauri Extra Cream Stabilisée est une levure garantissant la fraîcheur, prête à l'emploi et facile à doser en boulangerie industrielle, pour des consommations de levure hebdomadaire de 7 à 10 tonnes environ. Elle est conditionnée et livrée...
  5. Pâte PISTACHE COLOREE LIGNE TRABLIT

    Pâtes Parfum d'aromatisation

    Pâte parfum PISTACHE COLOREE LIGNE TRABLIT

    Aujourd’hui, tous les professionnels artisans petits et de taille industrielle de la Boulangerie, Pâtisserie, Glacerie, Laiterie ainsi que les Traiteurs et les Restaurateurs connaissent et utilisent en toute confiance les produits de...
  6. Extrait de CAFE liquide TRABLIT

    Extrait liquide naturel de café

    Extrait de CAFE liquide TRABLIT

    TRABLIT, créateur de l’extrait de café en 1845 est mondialement connu et réputé. Ce savoir-faire en arômatisation naturelle, s’est bonifié au cours des années et a conduit la société à développer des pâtes...
  7. DAWN Spray Glaze Rouge

    Nappages

    Spray Glaze

    De nombreux avantages...• Utilisation en machine à partir de 85°C• Prêt à l’emploi : rapide et facile d’utilisation• Excellente tenue, sec au toucher• Belle transparence• Stable à la congélation et en milieu réfrigéré• Peut...
  8. DECORGEL Plus Chocolat

    Glaçages miroir

    DECORGEL Plus

    De nombreux avantages...• Texture fluide à froid, facile d’utilisation• Application directe :=> à température ambiante sur surface plane=> à 35-40°C en couverture intégrale & dôme• Excellente tenue, pas de synérèse•...
  9. Mix Brownie

    Préparations en poudre sucrées

    Mix Brownie (sans huile de palme)

    RECETTE DE BASE• DAWN® Mix Brownie : 1500 g• Eau : 400 g• Beurre : 200 g A l‘aide d‘un batteur muni d‘une feuille, mélanger 1 minute en vitesse lente, puis 2 à 4 minutes en vitesse moyenne. Ajouter 150 g d’inclusions au choix...
  10. Topfruit Pommes morceaux

    Fourrage sucré

    Topfruit Pomme

    Fourrage 90% de pommes, prêt à l’emploi, stable à la cuisson et à la surgélation. • Un goût authentique et savoureux• Une qualité constante• Facile et rapide à utiliser• Frais et naturel : sans colorant, ni arôme...
  11. Jus concentrés de fruits séchés

    Jus concentrés de fruits séchés

    Natu-Dates, Natu-Prunes, Natu-Figs&Fruct

    Jus concentré de fruits séchés  obtenu par cuisson, dénoyautage, pressage, filtration et concentration. Matières sucrantes naturelles, elles apportent une note fruitée ainsi qu’une couleur à de nombreuses applications telles...
  12. Mauri Extra Osmo

    Levures de panification

    Mauri Extra Osmo

    La Mauri Extra Osmo est une levure pour l’industrie permettant d’optimiser la fermentation des pâtes sucrées (5-20%). Cette référence est proposée en emballage de 500 g, fardeaux de 2,5 kg et sacs de 25 kg (levure émiettée).
  13. Pâte CARAMEL LIGNE TRABLIT

    Pâtes Parfum d'aromatisation

    Pâte parfum CARAMEL LIGNE TRABLIT

    La pâte parfum CARAMEL LIGNE TRABLIT est toujours prète à l'emploi. sa durée de vie est indéfinie sans cristalliser en condition de stockage normale. Aujourd’hui, les professionnels artisans petits et de taille industrielle de la...
  14. Puree de dattes

    Purée de dattes

    Natu-Datepurée

    Matière sucrante naturelle, la purée de dattes est obtenue par cuisson, dénoyautage, pressage, filtration, concentration et mélange des pulpes au jus concentré. Elle est de couleur brun foncé, a un goût typique, fruité et sucré. La purée...
  15. Sirop de céréales  gamme Natu

    Sirops de céréales

    Natu-Rice, Natu-Oat

    Sirop de riz ou d’avoine liquide, obtenu par hydrolyse de la  farine de riz  ou d’avoine à l’aide d’enzymes naturelles (non issues d’OGM). Le sirop de riz est de couleur transparente légèrement dorée (Natu-Rice 35 et Natu-Rice 62)...
  16. Mauri Extra O+

    Levures de panification

    Mauri Extra O+

    La Mauri Extra O+ est une levure adaptée pour la fermentation des pâtes destinés à la production de produits emballés (Notamment pains de mie). Cette référence est proposée en emballage de 500 g et fardeaux de 2,5 kg (levure émiettée).
  17. Fondant Sublime DAWN

    Fondants

    Fondant Sublime

    De nombreux avantages...• Fondant prêt à l’emploi sans dilution.• Facile et rapide d’utilisation : application à température ambiante (> 25°C).• Excellente tenue, texture souple et élastique.• Stable à la congélation et en...
  18. Burnt Sugar 0115PW

    Burnt sugar

    Burnt Sugar 0115PW

    Outre sa forme liquide, le Caramel Colorant est utilisé par certains producteurs sous forme de poudre. En effet, la fabrication de soupes, sauces, mixes déshydratés et autres épices nécessite des Caramels Colorants en poudre afin d’en...
  19. Pâte CAFE LIGNE TRABLIT

    Pâtes Parfum d'aromatisation

    Pâte Parfum CAFE LIGNE TRABLIT

    Comme l'extrait liquide, la pâte parfum CAFE LIGNE TRABLIT est un produit naturel. La pâte est surtout utilisée lorque on veut limiter l'apport de liquide tout en conservant une arômatisation forte. C'est en particulier le cas en chocolaterie ou...
  20. Mauri Extra Classic

    Levures de panification

    Mauri Extra Classic

    La Mauri Extra Classic est une levure pour l'industrie pour tout type de pâtes levées, quel que soit le procédé de production. Cette référence est proposée en emballage de 500 g, fardeaux de 2,5 kg et sacs de 25 kg (levure émiettée).
  21. Extrait naturel de VANILLE TRABLIT
  22. Pâte PRALINE AMANDE NOISETTE LIGNE TRABLIT

    Pâtes Parfum d'aromatisation

    Pâte parfum PRALINE AMANDE NOISETTE LIGNE TRABLIT

    La Pâte Praliné Amande Noisette LIGNE TRABLIT s'inspire de la tradition de fabrication ancienne. Des fruits d'origine prestigieuse et un procédé de farication particulier lui confèrent une qualité exceptionnelle. Aujourd’hui, les...

22 produits répondent à votre demande, pour un résultat plus pertinent, utilisez les critères de la colonne de gauche.